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アノコーヒーのコーヒー豆

 妥協しないで出来るだけの事をしたら
   みんなが驚くおいしいコーヒー豆になりました。

    ~雑味のないコーヒーは、一粒ずつ選別した生豆から
       通常ありえないレベルで全ての豆を一つ一つ検査。
       酸味やエグみにつながる僅かな傷みも汚れも
       見逃さずに全て捨ててしまいます。
       また、選別後に殺菌洗浄。
       コーヒー豆本来の素直な味を求めて、
       手数は惜しみません。

    ~純粋だから淹れ方もカンタン
       豆に元々雑味がないから、
       雑味を出さないようにバリスタ技を
       駆使する必要はありません。
       コツはいつもより少し低温で。
       90℃で素早くor85℃でじっくり。

    ~ボトルは再利用できます
       ボトルはタッパーと同じ材質。
       紫外線をほとんど通さないので
       食品の保存にも使えます。
       空のボトルをお持ち頂ければ
       日を置いて詰め替えてお渡しもできます。
        ・ボトル代100円引きの価格
        ・引き渡しは数日後になります。
        ・洗浄してお持ちいただけると助かります。

  小分けパックもオーダー可能です。

販売

コーヒーのいれかた

 おすすめはフレンチプレス

 ペーパードリップもフレンチプレスも、一度沸騰させたお湯を少し冷まして
   粉を少しのお湯で30秒ほど蒸らしてから
    コクと苦味の飲みごたえ : 85℃の低温でじっくり抽出
    軽く爽やかな酸味重視は : 90℃標準で手早く抽出
     もっと研究したい場合はnote からどうぞ。

更新情報・お知らせ

2020/04/23
コーヒー豆はanocoffee.comで、焙煎機はuracataに分離しました。
2020/02/14
当サイトのSSLセキュリティ認証を取得しました。https://www.anocoffee.com でアクセスできます
2019/
焙煎所開業、POLKACreema、イベント等で販売開始
2016/
焙煎機開発開始。人工知能の実装研究開始
「アノ」とは「アノテーション」のこと。人工知能をへ入力する際に情報のタグ付けをする作業のことです。アノコーヒーではすべての豆、すべての作業にアノテートするつもりで丁寧に作業しています。すべての人に健康で清潔で安全な、傷みやカビや虫食いのないコーヒーを。